EET GEZOND FRUIT

Iedereen weet dat het gezond is om fruit en groenten te eten. Toch lukt het niet altijd om dagelijks voldoende vers fruit binnen te krijgen.

Hoeveel fruit per dag?

Het Voedingscentrum raadt aan om iedere dag 2 ons groenten en 2 porties fruit te eten. Europese en Amerikaanse richtlijnen spreken van vijf porties per dag. Meer mag natuurlijk ook. Maar veel Nederlanders halen het eerste niet eens. Supplementen of vitaminetabletten tellen niet mee omdat deze niet de voedingsstoffen van fruit bevatten.

Wat telt er mee?

Hoewel vers fruit altijd de voorkeur verdient, tellen ook vruchtensappen, gedroogd fruit, diepvries fruit en vruchten uit blik en glas mee. Een glas van 150 ml vruchtensap telt als 1 portie. Je kunt meer vruchtensap drinken, maar het telt maximaal mee als 1 portie. Variatie in fruitsoorten is heel belangrijk om alle verschillende voedingsstoffen uit fruit binnen te krijgen.

Hoeveel is een portie?

Een portie komt overeen met 80 g.

Dat is bijvoorbeeld een appel, sinaasappel of banaan van gemiddelde grootte.

Twee pruimen of fruit van gelijke grootte.

Een handvol bessen, kersen of druiven.

Een schijf meloen, ananas of een halve avocado.

Een volle eetlepel gedroogd fruit, zoals rozijnen, gedroogde abrikozen of appeltjes.

Hoe zit het met bestrijdingsmiddelen?

Er kunnen resten bestrijdingsmiddelen in en op het fruit zitten. Schillen is dus niet voldoende om bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Bovendien zitten er ook veel gezonde voedingsmiddelen in de schil. Volgens deskundigen is het nadeel van kleine hoeveelheden bestrijdingsmiddelen zeer klein en is het daarom beter het fruit met schil en al te eten. Spoel het fruit wel altijd goed af.

Zo vers mogelijk

Eet fruit bij voorkeur zo vers mogelijk. Snij slechte of rotte plekjes weg en gooi beschimmeld fruit helemaal weg. Schimmels hebben zich vaak al verder verspreid dan zichtbaar is.